冷库工程完成之后,并不是马上就能够投入使用的。一定要先做好消毒和除异味的工作,这样是能够确保冷库的卫生安全的。尤其是用来冷藏食品的冷库,由于有脂肪、蛋白质和淀粉等营养物质的存在,很容易导致细菌大量繁殖生长。所以,对冷库进行消毒杀菌是非常重要的。
消毒
可以用酸类消毒剂来对冷库工程杀菌消毒,比如乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等都是常用的酸类消毒剂,效果非常不错,值得一试。
去异味
1、对于冷库中存在的异味,要以预防为主,平时一定不要把腐败变质的食物放进冷库中,要保持冷库通风透气,保证冷库干燥,如果异味已经产生了,那么也要想方法解决。
2、如果是空库的话,把库门打开通风透气,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,再关闭冷库门,开启冷库,保持低温。
3、可以在库房内喷洒食醋,食醋是有杀菌除异味的效果的,要配合使用鼓风机,这样加快食醋的挥发,有利于快速把库房内的异味除掉。经过4至24小时打开冷库门,再加上鼓风机的吹风,很快冷库就没有异味了。
4、如果有条件的话,对冷库进行一次全面的消毒,这样是最安全可靠的一种做法。
总之,冷库在我们日常生活中起到重要作用,平时一定要合理使用冷库。冷库工程结束后也要注意保养好冷库,这样才能够让它最大限度发挥作用,为我们带来更大的福利。